雙食記菜譜?。?/h3>

《雙食記》是一部涉及愛情和懸疑元素的電影。影片講述了空姐Coco和她的情人陳家橋之間的故事。陳家橋時而出現(xiàn)，時而消失，給Coco帶來了很多困擾。盡管如此，Coco仍然對愛情和家橋充滿信心。然而，在一次爭吵后，家橋離開了。之后，Coco遇到了一個自稱顧曉繁的女人，她聲稱自己在電臺主持飲食節(jié)目，并熱心地教Coco烹飪技巧，希望能夠吸引住家橋。Coco感激不已，直到有一天，她發(fā)現(xiàn)真正的顧曉繁與她所認識的那個女人并不一樣。影片中的懸疑元素將會引發(fā)觀眾的好奇心，故事的發(fā)展將揭示出更多的秘密和謎團。

第一道：椒姜羊排煲VS西瓜蓮子羹
　　相克法：傷元氣

　　第一道出現(xiàn)在銀幕上的菜肴是情人Coco準備的椒姜羊排煲，鮮美無比，以至于陳家橋把整個煲吃了個底朝天。此道菜還具有壯陽催情的功效，因為羊肉是溫熱的，有補陽的作用。但妻子燕子為之準備的則是西瓜蓮子羹。中醫(yī)認為，吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。對于患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調(diào)。于是在影片中，我們看到了家橋半夜肚子絞痛冒虛汗的鏡頭。


　　第二道菜：香酥腦花VS花生烏雞燉參湯

　　相克法：傷腎

　　香酥腦花以形補形，以臟補臟，具有補血健腦的功效。但不巧的是，在腦花與鹽、酒在一起會影響男子腎功能，而妻子燕子正是利用了這一點。此外，配菜中有芹菜香干、蠔油洋蔥鵝翼和青瓜水蛋。可別小看了這些配菜，各藏玄機。鵝肉和雞蛋藥理相克傷及脾胃，芹菜和青瓜不宜同時食用，至于花生烏雞湯，雖然具有止咳提神的功效，但在這里，花生與青瓜相克，烏雞與芹菜傷氣，這道湯只有強化這套傷腎菜譜的療效。


　　第三道菜：清蒸大閘蟹VS番茄芋頭牛肉羹

　　相克法：傷內(nèi)臟

　　清蒸大閘蟹，肉肥味鮮，通絡(luò)固精，具有清熱解毒的功效。而吃它的同時，禁忌也不少。例如大家耳熟能詳?shù)拇箝l蟹不能和柿子一起吃。因為柿子性寒，含大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質(zhì)，柿膠酚紅鞣質(zhì)遇到胃酸可凝結(jié)成塊。柿子吃得過多，凝塊可能變成硬塊——胃柿石，對胃黏膜造成損害。蟹肉含豐富的蛋白質(zhì)，柿子含許多鞣酸，蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會發(fā)生凝結(jié)。除了柿子，番茄同樣不能在吃大閘蟹的同時多吃，一個道理。配菜為板栗咕嚕肉、酥炸香蕉和杏仁雙菇。據(jù)說有人吃牛肉、板栗引發(fā)過嘔吐，不知是否這是燕子選擇這兩種食物配在一起的原因。


　　第四道菜：豉爆鯰魚VS麥冬菠菜豬肝湯

　　相克法：燒心

　　鯰魚，味甘性溫，具有補中益陽的功效。而麥冬為百合科植物麥門冬（沿階草）或大葉麥冬的須根上的小塊根，性寒，如因脾胃虛寒，而見有腹瀉便搪，舌苔白膩，消化不良者，均不宜應(yīng)用。又是一出典型的一熱一寒相沖的搭配。此外，配菜為韭菜木耳、皮蛋豆腐和胡蘿卜牛肉丁，正好犯了豬肝與豆腐魚肉同食的忌諱，會導致傷神的后果。綜合來說，妻子燕子設(shè)計的這第四道菜，是針對心臟的，為了能讓家橋心絞痛。


　　第五道菜：爆炒田螺VS甲魚湯

　　相克法：中毒

　　田螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)元素，具有清熱、解暑、利尿、止渴和醒酒的功效，還可以滋陰補腎、明目、增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩，有多種保健功能。但同時，田螺也有很多禁忌，例如螺肉不宜與牛肉、羊肉、蛤蜊、玉米、香瓜等同食，否則容易導致腹瀉、掉落毛發(fā)等問題。不知影片中，家橋脫發(fā)是否因此而起。


　　第六道菜：紅燒羊肉VS老鴨湯

　　相克法：中毒

　　羊肉性溫，具補中益氣、溫胃助陽的功效，最適合在冬日進食；而鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養(yǎng)胃的作用，適合于苦夏食用。一個適合冬季吃，一個適合夏季吃，擺在一起難怪會相沖了。不過，也并非這么搭配吃了就一定會中毒，除了要達到一定量的累計，不同的人對食物也有不同的反應(yīng)。


　　第七道菜：蝦VS大劑量維生素C

　　相克法：中毒

　　影片中指出，蝦和大劑量的維生素C可生成生成三價砷，即砒霜，既而致死。但要達到這樣的后果卻也非易事。事實上，對于一般民眾來說，日常飲食中同時攝入適量的蝦和維生素C并不會導致中毒。至于影片中出現(xiàn)的中毒情況可是費了導演好一番心思，先是鋪墊讓陳家橋脫發(fā)的菜，然后以大劑量的維生素C治療脫發(fā)，這才產(chǎn)生了之后的食物中毒。但每個人的體質(zhì)對食物的反應(yīng)并不一樣，所以也并非一概而論。


　　專家評點現(xiàn)實中的相克誤區(qū)

從中醫(yī)來講，各種食材都有其性味，甘有補益作用，辣有發(fā)散作用，酸有收斂作用，苦有燥濕作用，咸有軟堅作用。消補兼適也是中醫(yī)的一種治療方法。以上這幾套菜，可以說有些是犯沖的，配在一起吃不合適，但要說有達到電影中那么大的副作用甚至毒性，也非常不容易，除了長年累月大劑量的食用，人的體質(zhì)也有相當大的關(guān)系，所以，大家不必過于擔心甚至恐慌。


　　避免以下食物和藥物同食

　　阿司匹林與酒：飲酒后服用阿司匹林，會加重發(fā)熱和全身疼痛，還容易引起肝損傷。

　　黃連素與茶：茶水含有鞣質(zhì)，在體內(nèi)易被分解成鞣酸，而鞣酸會沉淀黃連素中的生物堿，降低其藥效。

　　布洛芬與咖啡：布洛芬對胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可樂中的古柯堿則會刺激胃酸分泌，加重布洛芬對胃黏膜的副作用，甚至誘發(fā)胃出血、胃穿孔。

　　抗生素與牛奶、果汁：牛奶會降低抗生素活性，使藥效無法充分發(fā)揮；果汁(尤其是新鮮果汁)不僅降低藥效，還可能增加毒副作用。

　　鈣片與菠菜：菠菜含有草酸鉀，進入體內(nèi)后妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結(jié)石。

　　抗過敏藥與肉制品沖突：服用抗過敏藥期間忌食奶酪、肉制品等食物，否則會誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等不適癥狀。

　　止瀉藥與牛奶：服止瀉藥不能飲用牛奶，因為牛奶不僅降低止瀉藥的藥效，其含有的乳糖還容易加重腹瀉。

　　利尿劑與香蕉、橘子：服利尿劑期間，鉀會在血液中滯留，如果食用富含鉀的香蕉、橘子，體內(nèi)鉀蓄積過量，易誘發(fā)心臟、血壓方面的并發(fā)癥。

　　降壓藥與西柚汁：服降壓藥時飲用西柚汁，容易造成血液藥物濃度過高，增加不良反應(yīng)。

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