（轉(zhuǎn)制片人）寫在《花小廚》播出的第一夜?。?/h3>

《人間煙火花小廚》是一部古裝輕喜劇電視劇，改編自熙禾小說(shuō)《食味記》。劇情圍繞著古代傳奇女子花小麥展開，她通過自己的勤勞和善良，努力追求愛情、家庭和事業(yè)的人生歷程。這部劇集集中了華美食、生活戀愛和田園山水風(fēng)光的元素，為觀眾呈現(xiàn)了一場(chǎng)別開生面的視覺盛宴。劇中不僅有美食的誘人魅力，還傳遞了積極向上的人生態(tài)度，弘揚(yáng)了誠(chéng)信正直的價(jià)值理念，贊美了善良溫暖的人間真情。觀眾在觀看這部劇時(shí)，會(huì)被劇中角色的真誠(chéng)和善良所感染，從而對(duì)人與人之間的關(guān)系有更深入的思考?？偟膩?lái)說(shuō)，《人間煙火花小廚》是一部充滿正能量的電視劇，它不僅能夠帶給觀眾歡樂和娛樂，還能夠讓觀眾在欣賞美食的同時(shí)，思考人生的意義和價(jià)值。

嗯……我就是《人間煙火花小廚》的制片人。哦，對(duì)了，也是你們拿來(lái)比較、說(shuō)這劇是山寨模仿的《花間提壺方大廚》那部劇的制片人。那個(gè)《方大廚》播出時(shí)你們封的“活躍得最像一個(gè)高仿、少女心的制片人”、“把錢都拿去買菜的”、“最窮的”、“良心的制片人”……

今天是《花小廚》開播的第一天，確實(shí)有些忙亂，剛催促完放棄休假辛苦工作的小伙伴去睡覺，看了看觀眾的留言，雖然知道情況和我們想象預(yù)料的差不太多，但還是被很多朋友的支持認(rèn)同而感動(dòng)，一時(shí)間五味翻涌，盡管我的合伙人勸我說(shuō)，你看郭德綱老師能說(shuō)吧，他都把微博評(píng)論關(guān)了，但還是忍不住想說(shuō)幾句。

2017年《方大廚》播出最開始時(shí)，情況大致與現(xiàn)在一樣，大家說(shuō)，男女主啥顏值啊，不如路人！男演員演戲還駝背；你看那手替，明明是個(gè)男人；還有敲碗說(shuō)劇情拖沓節(jié)奏慢到要給編劇和我寄刀片的……誰(shuí)叫我們那會(huì)兒選擇拍了一個(gè)新的類型，就是后來(lái)滿屏都是的“甜寵流”的劇集呢。

那會(huì)兒我們就想啊，為什么劇里一定要有壞人呢，為什么就不能有一個(gè)姑娘就單純的無(wú)條件的愛著她的相公，而她相公怎么就不能是一個(gè)“寵妻狂魔”，婆婆就一定要跟兒媳婦對(duì)立嗎？為什么就不能打破編劇常規(guī)的套路，做點(diǎn)輕松、生活平淡如流水般的日常，讓現(xiàn)實(shí)生活中忙碌奔波的大家在看劇的時(shí)候能在故事里得到向往、憧憬，哪怕是放松和休息呢？當(dāng)然，也因?yàn)槲沂莻€(gè)超級(jí)吃貨的原因，而美食也是大家都喜歡的話題，加上我一點(diǎn)個(gè)人的小私心，那就是日劇韓劇都有作品展現(xiàn)他們的美食文化，有壽司刺身炸雞啤酒拉面，為什么咱博大精深的中華美食就不能呢，就這樣我們自己籌錢拍了《方大廚》。結(jié)果沒有一個(gè)電視臺(tái)和平臺(tái)愿意播，評(píng)論是“人物形象不鮮明，矛盾沖突不激烈，主線劇情推動(dòng)緩慢”。對(duì)，被斃了。還好那會(huì)兒出現(xiàn)了一個(gè)新的模式叫“付費(fèi)分賬”，簡(jiǎn)單說(shuō)就是大家看了按點(diǎn)擊率平臺(tái)給我們分錢，像今天網(wǎng)大一樣，就這樣，《方大廚》與大家見面了。也幸得大家的喜愛和支持，印證了我們對(duì)故事題材創(chuàng)作的判斷。

那會(huì)兒很多人來(lái)找我，說(shuō)咱趕緊搞個(gè)《方大廚3》啊，這不明擺著賺錢的事，我們想了很久，實(shí)在說(shuō)不服自己，《方大廚》的故事已經(jīng)完美完結(jié)，搞一個(gè)方一勺前傳？或是一勺的孩子們的事兒？狗尾續(xù)貂實(shí)干不來(lái)，于是我們做了一個(gè)更難的決定：另起爐灶拍個(gè)新的！這一搞就是兩年。而這次，“甜寵”太多了，我們選了一個(gè)大家都不太敢弄的“種田文”。所以《花小廚》和《方大廚》完全是兩個(gè)不同的故事，也是不同風(fēng)格的作品，有相似但絕不一樣，這點(diǎn)很重要。這也是很多問題的原因。

一、為什么換了演員。因?yàn)檫@是兩個(gè)是不同的戲??！除了抖抖個(gè)人的原因（這點(diǎn)不想多講，可以和抖抖資深粉絲去了解），試戲之后，我們對(duì)演員使用的原則還是一條：適合角色。就像當(dāng)年啟用抖抖出演方一勺一樣，這次我們決定請(qǐng)湯敏飾演花小麥。請(qǐng)大家想想，方一勺是四年前的設(shè)定，是一個(gè)單純無(wú)暇呆萌可愛，一心只有廚藝相公，是耳雅筆下“乍一看沒那么好看，倒也不難看，圓圓的包子臉，眼睛大大的，笑起來(lái)還行”的白甜鄰家妹妹，那花小麥呢？她是四年后的現(xiàn)在，跟我們生活里更多與她年輕同齡女孩子更像的人物，她聰明機(jī)靈、自由追愛、更加主動(dòng)，對(duì)自己的情感事業(yè)有自己追求和理想的新角色。當(dāng)然能理解大家對(duì)一勺的感情，但無(wú)論形象還有性格氣質(zhì)都不適合的角色，對(duì)于抖抖，對(duì)于觀眾都是不負(fù)責(zé)任，大家至少要相信難道我會(huì)不知道她繼續(xù)來(lái)演我會(huì)省去很多力氣嗎。哪里有啥潛規(guī)則，還有啥后臺(tái)背景資方陰謀啊，抖抖和湯敏她們年紀(jì)相仿，生活里和劇組里，都是跟妹妹一樣的好朋友。同理男一也一樣，一個(gè)是紈绔子弟浪子回頭的沈勇，這回是木訥正直的鏢師，難道你們覺得沈勇能是被動(dòng)羞澀被撩的形象？孟郁槐是“少年老成正直寡言，好身手有擔(dān)當(dāng)?shù)拇笳煞颉保瑮顒P程老師參與過許多作品，不久后也能看到他與鹿晗老師在《穿越火線》中的精彩表現(xiàn)，大家耐心看看他的表演，別像當(dāng)初罵沈勇“看著就煩，站著就駝背歪頭”，不急，故事和演技后面滿滿都是驚喜。

二、有的觀眾說(shuō)故事節(jié)奏慢。這個(gè)沒辦法，《花小廚》是“種田文”，從題材上，它就不是依靠大懸念和強(qiáng)情節(jié)作為創(chuàng)作的基礎(chǔ)。曾經(jīng)有一個(gè)網(wǎng)友評(píng)論甚準(zhǔn)，他說(shuō)“以往中國(guó)古裝劇大體有兩種，一是偏正劇，希望能通過故事做到借古鑒今；另一類是塑造傳奇英雄或神話英雄，拯救黎民蒼生。而我們明顯不是，《花小廚》是通過極其細(xì)膩的具有濃濃生活氣息的生活細(xì)節(jié)，在強(qiáng)烈的人間煙火氣代入感中讓大家與劇中人物陪伴成長(zhǎng)”。有時(shí)候我也常想，是不是平日里節(jié)奏太快，快到?jīng)]有時(shí)間和耐心去讀完一本書、看完一部電影，我愿意去看簡(jiǎn)介、去看抖音的電影解讀，其實(shí)有時(shí)候慢下來(lái)未必不好，讓花小麥安靜陪大家一起，度過我們本來(lái)就如細(xì)水長(zhǎng)流般平淡而又真實(shí)的生活，一屋兩人三餐四季，粗茶淡飯巧手用心經(jīng)營(yíng)……加上那滿屏蒼翠美好田園風(fēng)光，我們跋山涉水、結(jié)廬搭建的實(shí)景沒有摳像的綠布，興許也讓眼睛休息休息，那許是我們“向往的生活”，你呢？當(dāng)然，您如果實(shí)在想吃麻辣，不喜歡我們這碗清湯也沒有關(guān)系，沒有對(duì)錯(cuò)好壞，口味不合適自是正常。

三、關(guān)于原班底?！痘ㄐN》仍是由新圣堂影業(yè)制作，《方大廚》的導(dǎo)演李小江導(dǎo)演執(zhí)導(dǎo)，化妝、服裝、配音、制片、錄音、攝影、后期等等均為同一團(tuán)隊(duì)，當(dāng)然不包括大多數(shù)演員。這不是大家理解的“原班底”就是連演員都還是之前的演員才叫原班底。

四、在制作上，很多同學(xué)問我們?yōu)槭裁床皇窃敉诼曇湟?，這是因?yàn)楣叛b劇在拍攝地的雜音和噪聲太多，無(wú)法使用，比如前幾集小麥家，那個(gè)仙境一樣的瀑布下的溫馨小村，瀑布聲音實(shí)在太大，說(shuō)話實(shí)在聽不見……另外我們是種田文，希望展現(xiàn)更多自然美景風(fēng)光給大家，幾乎都是實(shí)景拍攝，也沒用太多濾鏡調(diào)色，因?yàn)榫W(wǎng)站播出會(huì)有壓縮，大家可以調(diào)高分辨率1080p或者4k再看看（當(dāng)然沒有WiFi會(huì)更費(fèi)流量）。這次我們?cè)黾拥馁Y金投入，在場(chǎng)景的選擇搭建、美食的制作上都做了升級(jí)和提升，相信大家能直觀體會(huì)。演員們也是真吃、騎真馬，這些我們看來(lái)正常的事和本分，不知道為什么變成了大家關(guān)心的是否“良心制作”的標(biāo)準(zhǔn)。

五、有朋友問音樂，片頭、片尾曲和插曲還是跟《方大廚》一樣，由我的老朋友孫子涵操刀創(chuàng)作并演唱，片尾曲《還聽人勸》、插曲《悄悄》已上線，主題曲《人間煙火》也會(huì)很快推出。

六、關(guān)于美食。做飯我們真的賊認(rèn)真！全劇光涉及菜品就有八百多道、宴席幾十桌，餐具的選擇食材的準(zhǔn)備菜式的設(shè)計(jì)真的是費(fèi)了不少力氣，拍攝難度也不小。當(dāng)然，并不是把錢都花在買菜上了。也買了餐具。我們堅(jiān)持，凡是看了不餓的美食劇，都是耍流氓！所以好多朋友抱怨看餓了，那真的對(duì)不起，我們是故意的。我們展現(xiàn)的無(wú)非中華傳統(tǒng)美食的冰山一角，這正是它強(qiáng)大魅力之所在，也是讓我們敬畏和敬仰的原因。如果您還喜歡劇中的美食，希望像《深夜食堂》、《人生一串》這些優(yōu)秀作品一樣，能在彈幕上四個(gè)字“謝謝款待”，我們便會(huì)熱淚盈眶，萬(wàn)般輾轉(zhuǎn)都因此值得！

另外大家特別關(guān)心的劇中的菜可以吃嗎？認(rèn)真負(fù)責(zé)的說(shuō)：都能吃！而且因?yàn)槌浴暗谰摺?，劇組普遍胖了很多斤。后續(xù)我找些花絮偷偷放出來(lái)，哈哈哈，爆個(gè)料，第一集里的東坡肉，那么大的4塊呀，都被花小麥和她姐姐花二蕎倆人吃了。

最后最最不重要的無(wú)理謾罵，看一眼就開黑，看十分鐘罵全片劇情，甚至人身攻擊的，不要緊，如果這能讓您舒適愉悅也算我們的樂事，畢竟無(wú)論如何，作品都是為博看官一笑。當(dāng)然，如果是對(duì)作品的批評(píng)和建議，我們真誠(chéng)的希望能與大家溝通和學(xué)習(xí)。

我有一個(gè)三歲半的女兒，她叫朵咪，她知道爸爸是制片人，但她不知道是干啥的，說(shuō)爸爸的工作是負(fù)責(zé)買玩具的，多好多討她喜歡的定義！所以我想拍一些等她長(zhǎng)大一點(diǎn)能看懂時(shí)，看了覺得歌曲好聽、畫面景色漂亮，演員哥哥姐姐不只是因?yàn)槟w淺的好看，而是適合角色也演技精彩、看了能開心、溫暖、愉快、放松的，讓她能相信生活是平淡幸福的、人是善良的、愛情是美好的片子，讓她相信我們相信的是一樣的！這就是為什么別人1年拍2個(gè)戲，我們2年拍一個(gè)戲的原因。

我們?yōu)楦袆?dòng)美好和純真而做劇，并將因感動(dòng)美好和純真而繼續(xù)。

這篇影評(píng)有劇透

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